מוצרי חלב – כן או לא

yogurt1

בשנים האחרונות ישנן מהומות לא קטנות לגבי האם כדאי לצרוך מוצרי חלב או לא.

ברפואה המשלימה,הסינית,הנטורופתית ועוד ממליצים ברב המקרים באופן גורף להוציא את מוצרי החלב מהתפריט בטענה שהם, יוצרים ליחה, גורמים למחלות ואלרגיות, עצירות, שלשולים, כאבי ראש ועוד ותמיד נשמע את הטענה שסינים ויפנים אינם אוכלים מוצרי חלב והם כולם רזים יותר וחולים פחות.

מאידך,קיימים מחקרים רבים המוכיחים כי מוצרי חלב בתפריט לאורך זמן מסייעים לירידה במשקל ובמסת השומן.

מאוד מבלבל,אין ספק.

מוצרי חלב דלי שומן ודיאטטיים

ומה עם הסידן ? מי שמוותר על מוצרי חלב ולא מחליף אותם במזונות מתאימים על מנת לספק רמות טובות של סידן בגוף עלול לסבול מאוסטיאופורוזיס.

ההמלצה שלי היא לצרוך מוצרי חלב בכמות מתונה ועם כמה שפחות שומן.

במהלך דיאטה, ניתן לאכול מוצרי חלב רזים מאוד ולהוסיף להם שומן ממקורות טובים כמו שמן זית,אגוזי מלך,שקדים,פקאנים,זיתים.

צריך לזכור שהאוכלוסייה שלנו אינה ניתנת להשוואה מול אוכלוסיית יפן וסין משום שיש בינינו גם מרכיבים גנטיים שונים ומאפיינים נוספים שונים באורח החיים.

עד שלא יהיו הוכחות מדעיות מספקות בנוגע לנושא זה, שלבו מוצרי חלב רזים בתפריט היומי שלכם והשלימו את צריכת הסידן עם מזונות אחרים עשירים בסידן כמו טחינה משומשום מלא, טופו, מוצרי סויה, סרדינים, דגני בוקר מועשרים, ברוקולי,שעועית ירוקה, כרוב, משמש מיובש, תאנים מיובשות, אגוזים וגרעינים.

נכתב ע”י דיאטנית קלינית דנייל חרמון